Почта | Главное | Бизнес | Технологии | Медиа | Человек | Отдых и увлечения | Быт | Архив | Наша лента RSS

Выбираем оборудование для кафе и столовых

Выбрать и приобрести оборудование для столовых не так уж легко. Ведь столовая – это совершенно особый мир, далекий от обычной домашней кухни. Бытует мнение, что столовая – всего лишь более простой вариант кафе. Но это вовсе не так. Оборудование для этих двух видов заведений требуется совершенно различное. Столовая – это сложная организация, в которой практически вся кухня выставлена напоказ. А значит, владелец не имеет права на ошибку. Ведь любая мелочь, каждый недочет будут бросаться в глаза посетителям. Внешний вид, запахи, вкус – все должно быть на высоте.

Оборудование для столовых – это не просто кухня, но еще и зона раздачи. И требования к нему особые. Ведь важно, чтобы оно было не только функциональным и практичным, но и привлекательным. Иначе клиенты в столовую просто не придут. Ну и, конечно, оно должно быть удобным, причем как для сотрудников, так и для посетителей. Если раздатчице придется далеко тянуться, чтобы дать человеку тарелку с едой, это будет неудобно и неприятно обоим. Посетитель уйдет раздраженный, а сотрудница столовой к концу рабочего дня будет просто валиться с ног от усталости. Подобные мелочи важны во всем.

Есть и еще один немаловажный момент. Все оборудование должно легко отмываться. Ведь при наличии грязи ситуацию не спасут даже самые великолепные блюда. У клиента не должно возникать ощущения брезгливости и, уж тем более, отвращения. 

Очень важно уделять внимание качеству всей «начинки» столовой. Например, поставляемый из Германии компанией «БИНИ-ФИШЕР» инвентарь отвечает самым высоким требованиям. Компания поставляет оборудование не только для столовых, но и для прочих заведений общепита. В каталогах товаров, поставляемых компанией, свыше 20 тысяч наименований. При желании можно выбрать все, что необходимо.

Еще раз напомним, что все, что находится в столовой, должно быть высочайшего качества – от котлеты и до прилавка. Ведь на рынке быстрого и недорогого питания конкуренция сейчас высока. Если прилавки, холодильники и прочие окружающие клиентов предметы будут грязными, неэстетичными, да и просто некачественными, люди переметнутся в ближайшее кафе. Ни один владелец столовой этого не захочет.

Читайте также:

Одна нога здесь, другая там
Реклама: в каких направлениях должна производиться подобная деятельность?
К вопросу о введении цензуры в рунете