Постарайтесь не испортить праздник

Сервируя праздничный стол, каждая хозяйка стремится наполнить его деликатесами. И место одного из самых изысканных, дорогих и желанных продуктов на нем давно и справедливо занимает красная икра. Но вот покупая ее, нужно быть внимательным и осторожным. Иначе от праздничного застолья у ваших гостей останутся не самые приятные впечатления.

К счастью, существуют достаточно надежные способы убедиться в доброкачественности этого продукта перед его покупкой. Обычно икру фасуют в жестяные или стеклянные банки либо продают на развес.

Прежде всего, взяв в руки банку, посмотрите на дату фасовки. Август или сентябрь выглядят вполне естественно. Именно в это время и идет заготовка икры. А вот маркировка банки, скажем, апрелем может послужить причиной отказа от покупки. Перефасовку икры не в сезон без веских причин не делают.

Жестяную банку нужно потрясти. Если вы ощущаете или слышите движение содержимого, можно сделать вывод о наличии в нем чрезмерного отстоя или избытка масла. В любом случае от покупки разумнее отказаться.

Содержимое стеклянной банки можно рассмотреть. Качественная икра представляет собой густую субстанцию, состоящую из одинаковых по цвету и размеру икринок. Обратите внимание на то, что икринки должны быть не склеивающимися, а рассыпчатыми. В банке не должно быть большого количества лопнувших икринок.

Покупая развесную икру, оцените внешний вид продавца, чистоту холодильников и прилавков. Икру должны накладывать в баночку, используя одноразовые перчатки, в вашем присутствии. Не стоит приобретать заранее расфасованный по пластиковым баночкам продукт. Так обычно стараются сбыть залежалый товар.

Портал Владивосток.com

Постарайтесь не испортить праздник