Чтобы тело и душа были молоды: рецепты с медом

Испокон веков этот продукт был напитком для праздничного застолья. Наши предки знали рецепты приготовления простого, пресного, красного, белого, боярского меда. Такие напитки создавались методом тепловой обработки или холодным методом.

Березовый мед

Рецепт приготовления березового напитка прост. Полкило меда, три литра березового сока, ломтик черного хлеба и двадцать грамм дрожжей кипятят около часа на слабом огне и отстаивают четыре месяца. Рецепт порадует любителей хорошим и полезным для здоровья напитком.

Рецепт слабоалкогольного напитка подарил молодоженам название первого месяца после свадьбы. Тридцать дней поили молодых медовухой, начиная со свадебного торжества. Для романтического праздника в наши дни существует оригинальный рецепт изысканного коктейля.

"Поцелуй пчелки"

Рецепт приготовления этого коктейля тоже простой. 30 мл белого рома смешивают с 10 мл темного, добавляют 20 мл сливок и 2 ложки меда. Коктейль смешивают в шейкере и подают для влюбленных пар в стакане с кубиками льда.

Тысячу лет тому назад на Руси появился напиток сбитень, называвшийся тогда переваром и взваром. Рецептов приготовления напитка с медом сохранилось много, в сбитень добавляли душистые травы, зверобой, шалфей, лавровый лист, имбирь, стручковый перец. Напиток с медом обладает целебными свойствами и хорошо согревает озябшее тело в холодное время года. Вместо чая наши предки предпочитали пить безалкогольный сбитень, питательные свойства которого превышают ценность чая.

Сбитень

Для того, чтобы приготовить простой сбитень, берут 1 кг меда, добавляют 20 г хмеля, пряности и растворяют в 4 литрах воды. Рецепт приготовления этого напитка предполагает кипячение два или три часа, фильтрование и охлаждение. Охлаждают. Употребляют сбитень холодным.

Суздальский сбитень

Рецепт приготовления суздальского сбитня предполагает смешивание 150 г меда с 150 г сахара, затем все растворяется в литре воды и кипятится еще 20 минут. Затем надо добавляется гвоздика, кардамон, корица, имбирь, лавровый лист и кипятится еще 5 минут. Потом напиток процеживают и подкрашивают жженым сахаром.

К сбитню подавали пряники, пирожки и печенье, а продавали традиционный напиток с медом сбитенщики. Профессия сбитенщика была уважаемой, в конце восемнадцатого века на театральных подмостках Петербурга с успехом шла опера "Сбитенщик". Рецепт приготовления традиционного напитка с медом дошел до нас заботами трудолюбивых и говорливых сбитенщиков.

Отменным вкусом отличается сбитень с медом и красным вином, который может быть использован для вечеринки в русском стиле в наши дни.

Сбитень с медом и красным вином

Рецепт приготовления этого сбитня предполагает вскипятить 1 литр вина вместе с 150 г меда, после чего добавить в него пряности и дать отстояться. Сбитень процеживают и пьют горячим. Простой рецепт напитка подарит гостям удовольствие и даст возможность почувствовать связь с историческими корнями. Хозяин вечеринки может нарядиться в народный костюм и изобразить бывалого сбитенщика.

Лечебный напиток

Мед используют для лечения заболеваний верхних дыхательных путей. Рецепт приготовления лечебного отвара предполагает использование настоя из 250 г лепестков розы или шиповника, для этого лепестки заливают кипятком и настаивают 12 часов.

Настой лепестков розы смешивают с 750 г меда и доводят до кипения, напиток должен достичь консистенции сиропа. Рецепт с лепестками розы рекомендуется применять по столовой ложке для лечения легочных заболеваний.

Мед для молодости

Отличным рецептом можно побаловать увядающую кожу лица, для этого берут четверть плода авокадо, чайную ложку жидкого меда, две чайных ложки натурального йогурта и две капли розового масла и тщательно растирают. Питательная маска наносится на двадцать минут на лицо, рецепт маски из авокадо с медом рекомендуется применять невестам за месяц до свадьбы, чтобы поразить всех совершенством облика.

Рецепты с медом подарят всем молодость кожи и свежесть ощущений, избавят от депрессии и мелких проблем.

Портал Электронная почта Владивостока