Мед

«Даже немножечко - чайная ложечка! - это уже хорошо». Мы говорим про мед. Он может восполнить любой дефицит полезных веществ в рационе. Интересно, что мед - один из немногих продуктов, в котором витамины сохраняются гораздо дольше, чем в свежих овощах и фруктах. Например, болгарский перец и шпинат теряют половину содержащихся в них витаминов уже через сутки после того как были сорваны. Кстати, в темном меде железа и белков больше, чем в светлом. Цвет, вкус и консистенция меда зависят не только от растений, но и от состава почвы, климата и высоты над уровнем моря. Иногда мед смешивают, несколько сортов меда для улучшения вкусовых качеств. Например, клеверный имеет очень слабый аромат и вкус. Чтобы его "облагородить", к нему часто добавляют липовый. Специалисты утверждают: вне зависимости от названия и способа приготовления лучший мед - сотовый. Оптимальная доза для взрослых, ежедневно получающих свою порцию выхлопных газов и радиации, примерно три полные столовые ложки, а для детей – одна неполная столовая ложка. Мед лучше принимать два-три раза в день за полтора часа до еды или спустя три часа после нее.

Подготовила Наталия Владимирова

Портал Электронная почта Владивостока

Мед