Опасные для здоровья салаты продают в магазинах Владивостока

ВЛАДИВОСТОК, 28 июля 2011, ОТВ-Прим.

Салаты должны продаваться незаправленными - так решил главный санитарный врач России. В Приморье можно купить салаты со всевозможной заправкой.

Согласно поправкам к постановлению главного государственного санитарного врача России, салатам, заправленным соусами не место на прилавках магазинов. Их должны подать отдельно, в индивидуальной упаковке.

Галина Лаухина, начальник отдела надзора по гигиене питания управления Роспотребнадзора по Приморскому краю: «Есть ряд соусов, сегодня майонез и майонезные соусы - разные вещи. Есть такой гост, в видах майонеза - содержание жиров не менее 50%, яиц - не менее 1 %. А соусы - жиров не менее 15%».

В магазинах - изобилие готовой продукции собственного производства или закупленной у поставщика. Реализуют на вес. И здесь о составе приходится догадываться или верить на слово - никаких документов подробно описывающих состав, продавец не предоставляет.Состав упакованных салатов указан на этикетке - они могут быть опасны, если нарушены условия хранения.

Наталья, директор магазина: «Бывают такие вещи, как товар в сроках, что-то не понравилось покупателю, либо запах, мы не отказываем, возвращаем деньги, либо меняем».

Александр Ананьев, покупатель: «Бывает качество недостаточное, низкое - выбрасываю. Решение простое. Не гружусь».

Факторов, при которых салат из обеда превращается в продукт опасный для жизни - множество. Самый первый- высокие летние температуры - продукт может испортиться ещё на этапе доставки. Второй - нарушение санитарных норм при производстве. Вместе с прокисшим салатом покупатель может приобрести кишечную инфекцию.

Лада Доскал, заведующая отделением острых кишечных инфекций городской клинической инфекционной больницы №1 г. Владивостока: «Высокая температура, наличие тошноты, рвоты, наличие диарейного синдрома. Степень выраженности этих симптомов может быть разной. Это не значит, что если 1 раз проявилось, а температура 37,5, то самочувствие не может ухудшиться. При минимальных симптомах вы должны обратиться к специалисту, чревато осложнениями».

Проводить проверки цехов, где готовят салаты и их продукцию, Роспотребнадзор имеет право один раз в три года. Чаще - только при наличии жалобы от пострадавших. В таком случае предприятию грозит штраф от двух до тридцати тысяч рублей, или судебное разбирательство и приостановление деятельности.

Портал Электронная почта Владивостока

Опасные для здоровья салаты продают в магазинах Владивостока