Интересное из истории торгового оборудования

Современные торговые центры и крохотные магазинчики не обходятся без не менее современного оборудования. И в каждом продуктовом магазине или супермаркете обязательно имеется холодильное оборудование. Но мало кто из покупателей знает, как это торговое оборудование было изобретено и изменялось во времени.

Еще в древности из всех способов многомесячного хранения быстропортящихся продуктов люди отдавали предпочтение заморозке, хотя для этого и требовалось затратить больше сил. Холод способен законсервировать большинство продуктов, и этим пользовались еще в древней Руси, выкапывая погреба и с зимы сохраняя там лед и снег для последующего использования в жаркое время.

Конечно, тогда существовал и более легкий способ незначительного продления срока службы продуктов – хранение в холодной воде. Продукты специальным образом упаковывали и опускали в глубокий затененный колодец.

Но технологический прогресс привел к появлению кухонных шкафов-ледников, которые были особенно распространены в XIX ст. в помещицкой среде и в городских квартирах и которые просуществовали местами вплоть до середины ХХ века. Уже в этих первых «холодильниках были специальные отделения для льда, трубки, по которым можно было сливать талую воду, и поддоны.

Действительно же первый холодильник вышел в свет в Санкт-Петербурге лишь в 1901 году. С этого момента и ведется отсчет существования настоящего холодильного оборудования. Наладил выпуск Адольф Кренцин. Тот первый холодильник мог поддерживать температуру в 7 градусов и вмещал 100 литров.

В СССР в 1937 году на тракторном заводе создали первый бытовой холодильник ХТЗ-120. А специализированные торговые прилавки – холодильные шкафы – активно начали разрабатываться на территории нашей страны в 1934 – 1935 годы на заводе «Красный факел». С тех пор это оборудование для магазина постоянно совершенствовалось. Исключение составлял период Великой Отечественной войны, когда о торговом оборудовании не думали.

Портал Электронная почта Владивостока

Интересное из истории торгового оборудования